La quisquilla de Motril, presente en el restaurante de tres estrellas Michelin de Dabiz Muñoz

La quisquilla de Motril en los platos de Dabiz Muñoz

El plato de 'Gambas x3', que publicaba Dabiz a través de sus redes sociales, incluía gambas rojas de Palamós, gambas blancas de Huelva y las reconocidas quisquillas de Motril

DiverXO, el restaurante de Dabiz Muñoz, es el único en Madrid que ostenta, nada más y nada menos, que tres estrellas Michelin. La cocina de Dabiz se ha ganado grandes seguidores gracias al empleo de productos de primera categoría como angulas, caviar, trufa blanca y negra y, en esta última ocasión, la quisquilla de Motril.

El plato de ‘Gambas x3’, que publicaba Dabiz a través de sus redes sociales, incluía gambas rojas de Palamós, gambas blancas de Huelva y las reconocidas quisquillas de Motril. Una vez más, el apellido motrileño se adentra dentro de un selecto y cuidadoso menú, considerado un viaje por la cocina “hedonista, golosa y creativa”, como el mismo cocinero la define, que apuesta por las emociones y las sensaciones gustativas para apoderarse del paladar de los clientes.

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